【MEC食レシピ】失敗せずに半熟トロリのゆで卵を作る方法
今年に入って糖質制限を始めてからというもの、ほぼ毎朝ゆで卵を食べています。
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年末年始は実家に帰り、ぐうたらな生活を満喫していました。ろくに体を動かすこともなく食っちゃ寝を繰り返した結果、
そんな僕がゆで卵を作る時のレシピを紹介します。目指すのはツルリと殻がむけて、中身は半熟トロリのゆで卵です。
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レシピ紹介
殻に穴を空ける
あらかじめ殻に穴を空けておくと剥きやすくなります。専用の商品があるので、それを使うと良いでしょう。
僕はダイソーで買ったアイテムを使っています。これでも十分使えています。
水を沸騰させる
たまごが浸かるくらいの分量の水を鍋に入れて沸騰させます。
茹でる
沸騰したら中火で7分間 茹でます。
お玉を使って入れると、火傷や卵を落とすリスクを回避できます
グリルにタイマーがついているなら、その機能を使いましょう。
なければ、キッチンタイマーをセットします。
冷ます
7分間茹で終わったら冷ましましょう。
この時、氷水で一気に冷まします。この作業を怠ると、殻をむく時に悲惨な目にあいます。殻に身がくっついてボロボロになるのです。
完成
さて完成です。黄身の具合はいかがでしょうか。
いい感じでしょ。
あとがき
参考になったでしょうか。
ゆで卵は一気に複数個作って保存出来るので、作り置きに便利。ただし賞味期限は冷蔵保存で３日ほどのため、作り過ぎには注意です。