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【MEC食レシピ】失敗せずに半熟トロリのゆで卵を作る方法

今年に入って糖質制限を始めてからというもの、ほぼ毎朝ゆで卵を食べています。

糖質制限ダイエットにはチーズが最強の食材となる | 社交辞令的な本音
年末年始は実家に帰り、ぐうたらな生活を満喫していました。ろくに体を動かすこともなく食っちゃ寝を繰り返した結果、

そんな僕がゆで卵を作る時のレシピを紹介します。目指すのはツルリと殻がむけて、中身は半熟トロリのゆで卵です。

 

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レシピ紹介

殻に穴を空ける

あらかじめ殻に穴を空けておくと剥きやすくなります。専用の商品があるので、それを使うと良いでしょう。

 

僕はダイソーで買ったアイテムを使っています。これでも十分使えています。

 

水を沸騰させる

たまごが浸かるくらいの分量の水を鍋に入れて沸騰させます。

 

茹でる

沸騰したら中火で7分間 茹でます。

お玉を使って入れると、火傷や卵を落とすリスクを回避できます

 

グリルにタイマーがついているなら、その機能を使いましょう。

 

なければ、キッチンタイマーをセットします。

 

冷ます

7分間茹で終わったら冷ましましょう。

この時、氷水で一気に冷まします。この作業を怠ると、殻をむく時に悲惨な目にあいます。殻に身がくっついてボロボロになるのです。

 

完成

さて完成です。黄身の具合はいかがでしょうか。

 

いい感じでしょ。

 

あとがき

参考になったでしょうか。

ゆで卵は一気に複数個作って保存出来るので、作り置きに便利。ただし賞味期限は冷蔵保存で3日ほどのため、作り過ぎには注意です。

 

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